Красные водоросли со вкусом бекона – творение ученых Орегонского университета. На выведение необычных водорослей ушло 15 лет, сообщает The Telegraph. Они сильно пахнут беконом в процессе термической обработки, а внешне напоминают полупрозрачный салат латук красного цвета.
Изначально данный сорт водорослей культивировали как быстрорастущий, питательный корм для морских улиток. Эти улитки очень популярны в азиатской кухне. Но ученые решили, что и сами водоросли будут полезны и для человека. В водорослях много минеральных веществ, витаминов, антиоксидантов, что делает их в два раза питательнее капусты кале.
Также известно: водоросли помогают справиться с чувством голода. Они разбухают в желудке и являются прекрасным решением при переедании. Притом, они содержат мало калорий. Необычный вкус нового сорта водорослей должен привлечь тех, кто испытывает тягу к вкусным и вредным продуктам.
Источник:
