Это выяснили исследователи из Университета Вирджинии. Открытие ученых объясняет, почему не существует серьезных заболеваний, связанных со вкусом, подобных нарушениям слуха, зрения или осязания. Некоторые лекарства могут влиять на вкусовую чувствительность, но она обычно восстанавливается за нескольких дней, рассказывает Zee News.
Вкус – это сложное сочетание из самого вкуса, запаха и текстуры. Запах здесь играет очень важную роль. Один вкусовой сосочек может иметь десятки рецепторов, посылающих в мозг сигналы о кислом, сладком, соленом или горьком вкусах.
Клетки мозга, как правило, не восстанавливаются. Из-за этого возникают такие заболевания, как деменция. Обонятельные рецепторы (сенсорные нейроны) постоянно обновляются. Ученые полагают: дальнейшие исследования обоняния позволят понять, как можно восстановить нейроны в мозге.
Источник:
